En 2025, la Dirección de Bromatología municipal ya capacitó de manera gratuita a más 240 personas para que puedan gestionar el carnet nacional de manipulación de alimentos. Continúan los controles en locales del rubro alimenticio.
Noticias24/07/2025
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Con el fin de cuidar la salud de los vecinos que consumen productos alimenticios en ferias y locales comerciales, la Dirección de Bromatología de Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán sigue capacitando de manera gratuita a emprendedores del rubro gastronómico en buenas prácticas de manufactura y manipulación segura de alimentos.
Este miércoles, la capacitación llegó a emprendedores integrantes de la Unión de Colectividades y Cultura de Tucumán, durante un encuentro que se realizó en Kehilá de Tucumán, ubicada en calle Las Piedras 980.
Julieta Cuezzo, subdirectora de Bromatología de la comuna capitalina indicó que “en lo que va del año 2025 fueron dictadas 17 capacitaciones hasta la fecha, con un total de 240 personas capacitadas” y que el objetivo es “llegar a que los emprendedores y todas las personas que pertenecen al rubro alimenticio y gastronómico, puedan tener un manejo correcto y seguro de alimentos”.
La funcionaria explicó que algunos de los temas que se abordan durante las clases son calidad e inocuidad alimentaria, enfermedades transmitidas por los alimentos, cómo evitar la contaminación cruzada y la importancia de respetar la cadena de frío, entre otros.
Con los conocimientos obtenidos los participantes de las capacitaciones que ofrece el Municipio pueden rendir una evaluación final y tramitar ante el Sistema Provincia de Salud el carnet nacional de Manipulador de Alimentos, que es otorgado por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
La subdirectora sostuvo que las capacitaciones están dirigidas especialmente a los feriantes ya que “es uno de los requisitos que se exige desde el municipio para promover la inocuidad alimenticia en las ferias”.
Cuezzo informó que en el marco de los controles que realiza la Dirección de Bromatología para verificar que los locales comerciales del rubro alimenticio cumplan con las normas vigentes, ya se efectuaron 743 inspecciones y se labraron 82 actas de clausura (27 de ellas definitivas), desde diciembre de 2024 hasta la fecha.
“Dentro de eso también tenemos varias actuaciones que realizamos cuando hacen una inspección. En el caso de que le falte documentación al contribuyente, como certificado de desinfección o carnet de sanidad, hacemos una notificación para que se acerquen a la Dirección y presenten la documentación”, precisó la funcionaria.
“Después tenemos el acta de comprobación por falta de higiene, también inspeccionamos los baños, la parte edilicia tiene que tener en condiciones, en el caso de no tenerla los asesoramos y les decimos que vayan a la Dirección para pedir una prórroga para mantener el local en condiciones”, especificó.
En el puesto del programa municipal SE-PA-RÁ los vecinos pueden intercambiar residuos reciclables por plantines y tierra abonada, entre otros presentes.
El Municipio entregó las copas a los equipos ganadores del Torneo de Futbol Infantil. Este año compitieron equipos de 20 clubes de Capital y de otras localidades tucumanas.
En Congreso primera cuadra, el Municipio instaló una estación fotográfica donde chicos y grandes pueden tomarse un retrato con el tradicional personaje navideño en un paseo que brilla con decoración festiva. Días y horarios para tomarse la fotografía.
La Municipalidad de San Miguel de Tucumán ofrecerá el servicio gratuito de castración para animales de compañía en la Plaza José Sortheix, ubicada en la calle Inca Garcilaso de la Vega 1602, en el Barrio Terán. Para pedir turnos y realizar consultas, los vecinos deben concurrir a esa dirección el lunes 15 de diciembre, a partir de las 8 h.
Con las intervenciones concretadas en las parroquias Medalla Milagrosa, de la zona del Hipódromo, y del Inmaculado Corazón de María, en Santiago del Estero 871, se alcanzó el número de 1.000 aceras reparadas en el marco del programa Veredas Sanas, que apunta a mejorar la accesibilidad y la seguridad peatonal. “Tenemos que llevar soluciones a la gente”.
El Municipio realizó revisión oftalmológica a 40 jóvenes que asisten al hogar de día ubicado en el Barrio Ejército Argentino. Quienes lo necesiten próximamente recibirán Ecolentes fabricados con material reciclable.
Los interesados en participar de estas actividades podrán inscribirse desde este miércoles, de 8 a 13 h y de 17 a 20 h en la oficina de calle 25 de Mayo 971. Precios accesibles y descuentos para jubilados, estudiantes y empleados municipales.
Los gastronómicos, artesanos y emprendedores se distribuirán en los parques El Provincial, Avellaneda, Guillermina, y en el barrio Manantial Sur. Además, habrá Feria Navideña en zona Plaza Independencia.
Noche de Milonga para celebrar el Día Nacional del Tango, paseos guiados en el Bus Turístico, caminatas guiadas, funciones teatrales en el Rosita Ávila y ferias de emprendedores, artesanos y gastronómicos, conforman una completa agenda para disfrutar el fin de semana.
Así lo confirmó la intendente Rossana Chahla luego de la reunión de gabinete que encabezó este último jueves.
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