La secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable municipal, Julieta Migliavacca, disertó durante el Primer Congreso de Gastronomía Tucumana. Resaltó la importancia de reforzar la separación de residuos en bares y restaurantes. Eco Canje. [VIDEO]
Noticias25/06/2024
Redacción M1
Para concientizar a empresarios y trabajadores de bares y restaurantes y comprometerlos en la implementación de buenas prácticas ambientales, como la separación en origen de los residuos, la Municipalidad de San Miguel de Tucumán dictó una capacitación durante el Primer Congreso de Gastronomía Tucumana, que se desarrolla en el Hotel Hilton Garden Inn Tucumán (ex Mercado de Abasto). Allí también el Municipio instaló un puesto de Eco Canje, donde se intercambiaron residuos reciclables por plantas, semillas y tierra abonada.
La secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable, Julieta Migliavacca, estuvo a cargo de la disertación, durante la cual invitó a los participantes del Congreso a involucrarse de manera activa al Programa Municipal de Separación y Recolección Diferenciada de Residuos SE-PA-RÁ, que entre enero y mayo de 2024 permitió recuperar 50 toneladas de material reciclable.
Ante cientos de oyentes del rubro de la gastronomía, Migliavacca dio precisiones sobre el recorrido de los residuos que se generan en el área metropolitana, explicó cómo clasificar en origen los desechos y destacó el rol que cumplen los recuperadores urbanos, quienes reciben los materiales reciclables para su procesamiento. También se refirió a las normas de salubridad y bromatología vigentes, entre otros temas.
“El Municipio de San Miguel de Tucumán, a cargo de la intendenta Rossana Chahla, siempre está acompañando estas iniciativas privadas. Este primer Congreso de Gastronomía Tucumana nos parece sumamente interesante desde dos aspectos que involucran a la Secretaría de Ambiente, la bromatología y la separación de los residuos en origen”, informó Migliavacca.
La funcionaria sostuvo que “el objeto de la Bromatología es garantizar la inocuidad de los alimentos y así prevenir enfermedades” y recordó que la Dirección de Bromatología depende de la Secretaría a su cargo. En ese sentido “es sumamente importante que tenga una participación activa en este Congreso donde participan los principales gastronómicos de San Miguel de Tucumán, escuchando y exponiendo. Es una forma de involucrarlos en buenas prácticas alimenticias”, señaló Migliavacca.
Por otro lado, “los gastronómicos generan muchos residuos, sobre todo plásticos y vidrio, así que es el momento para comprometerlos a sumarse al programa SE-PA-RÁ de separación de residuos en origen que tiene el Municipio de San Miguel de Tucumán”, manifestó.
La titular de Ambiente y Desarrollo Sustentable afirmó que “el cambio ambiental no lo hace una gestión municipal si no que lo tenemos que hacer trabajando con los diferentes actores involucrados, los vecinos, las empresas, los gastronómicos, los hoteles y demás”.
Migliavacca comentó que durante las capacitaciones en materia ambiental que dicta la Municipalidad, los participantes aprenden a clasificar los desechos tanto en su ambiente laboral como en el hogar. “Concientizamos no solo para el lugar de trabajo, sino es para que lo hagamos en nuestra casa y en nuestra vida diaria, porque es la forma en la que vamos a generar los cambios que buscamos”, concluyó.
Tras reunirse con el primer mandatario en la Casa de Gobierno, la jefa municipal destacó el acompañamiento de la Provincia en el financiamiento de la obra de desagües del barrio 360 Viviendas y adelantó nuevas licitaciones para la zona norte de la ciudad. Se reforzará el trabajo articulado para mejorar la prestación de servicios a los vecinos en 2026.
El proyecto comenzó con tareas de poda preventiva y mantenimiento del arbolado. Próximamente se renovará el sistema de iluminación y se harán trabajos de paisajismo, con el objetivo de ofrecer un espacio más seguro, sustentable y accesible para la comunidad.
Las inscripciones se realizarán el jueves 22 y viernes 23 de enero de 8.30 a 12 h, en avenida Juan B. Justo 951. Los interesados deberán presentar fotocopia de DNI y negativa de ANSES. También habrá clases gratuitas de Zumba. Los cupos son limitados.
Los gastronómicos, artesanos y emprendedores se distribuirán en los parques El Provincial, Avellaneda, 9 de Julio y en el Barrio Manantial Sur.
Con estas intervenciones, suman 44 los nuevos dispositivos instalados y habilitados en poco más de dos años de gestión de la intendente Rossana Chahla. Ahora son 430 las esquinas que cuentan con cruces semaforizados funcionando en distintos puntos de la capital.
Las intervenciones encaradas este miércoles beneficiarán a familias de los barrios Margarita y El Molino, en la zona noreste de la capital, con el enripiado y perfilado de calles de tierra, la remoción de microbasurales y tareas de concientización para la prevención del dengue. Acciones similares se realizan simultáneamente en otros puntos de la ciudad.
Para el fin de semana la agenda incluye el recorrido por el Museo Escultórico del Parque 9 de Julio, salidas del Autobús de la Aventura, caminatas guiadas, folclore, ferias, actividades acuáticas en el Complejo Ledesma, y gimnasia al aire libre.
El proyecto contempla la ejecución de dos obras independientes que integral el sistema de drenaje del agua de lluvia en la zona sur de la ciudad, en el marco del Plan de Contingencia ante Inundaciones que lleva adelante el Municipio.
Las intervenciones encaradas este miércoles beneficiarán a familias de los barrios Margarita y El Molino, en la zona noreste de la capital, con el enripiado y perfilado de calles de tierra, la remoción de microbasurales y tareas de concientización para la prevención del dengue. Acciones similares se realizan simultáneamente en otros puntos de la ciudad.
Con estas intervenciones, suman 44 los nuevos dispositivos instalados y habilitados en poco más de dos años de gestión de la intendente Rossana Chahla. Ahora son 430 las esquinas que cuentan con cruces semaforizados funcionando en distintos puntos de la capital.
Los gastronómicos, artesanos y emprendedores se distribuirán en los parques El Provincial, Avellaneda, 9 de Julio y en el Barrio Manantial Sur.
Las inscripciones se realizarán el jueves 22 y viernes 23 de enero de 8.30 a 12 h, en avenida Juan B. Justo 951. Los interesados deberán presentar fotocopia de DNI y negativa de ANSES. También habrá clases gratuitas de Zumba. Los cupos son limitados.