Es el resultado de los operativos que realiza diariamente la Dirección de Bromatología, con el fin de resguardar la salud de la población. “No hay antecedentes de otras gestiones que muestren resultados como estos en cifras”, destacó la secretaria de Ambiente de la Capital, Julieta Migliavacca. [VIDEO]
Noticias20/05/2024
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Desde el inicio de la gestión de la intendenta Rossana Chahla, hace poco más de seis meses, la Dirección de Bromatología de San Miguel de Tucumán va decomisando más de 4.000 kilos de alimentos en mal estado durante las inspecciones que realiza periódicamente a comercios de los rubros alimenticio y gastronómico. El último fin de semana, un megaoperativo concretado con la participación de una veintena de inspectores de la repartición en seis comercios mayoristas de la zona del Mercofrut arrojó como resultado un secuestro récord de 905 kilos de mercadería no apta para el consumo. “En los registros del Municipio no hay antecedentes de otras gestiones que muestren resultados como estos, con estas cifras similares, lo que demuestra el compromiso con el que se viene trabajando”, destacó la secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable, Julieta Migliavacca.
La funcionaria informó que el operativo del fin de semana, que fue supervisado por el director de Bromatología, Raúl Alberto Durán, se concretó a partir de la denuncia de un vecino sobre la venta de salchichas en mal estado en un supermercado que funciona en inmediaciones del Mercofrut. “En base a ese pedido y luego de que constatar que, según los registros de la Dirección de Bromatología, hacía más de 10 años no se realizaban inspecciones en esa zona, se decidió armar un gran operativo con la participación de 20 inspectores en seis comercios de ese sector, donde se encontró mercadería en mal estado, alimentos vencidos, latas aboyadas, falta de higiene, heces de roedores y falta de certificados de desinfección, entre otras irregularidades”, detalló. Migliavacca dijo que, como resultado de las inspecciones “se procedió al decomiso de 905 kilos de mercadería, es decir casi una tonelada, por lo que se trata del secuestro de alimentos más grande realizado por la Dirección de Bromatología en San Miguel de Tucumán”.
La secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Capital recordó que “el Código Alimentario Argentino exige que, una vez realizado un decomiso, esa mercadería tenga una disposición final para evitar que pueda ser comercializada o consumida”. Explicó que, por esta razón, “una vez que el Tribunal de Faltas ordena el secuestro de los alimentos de los comercios por infracciones a las normas de salubridad y seguridad alimentaria, se procede a la incineración de la mercadería en los hornos pirolíticos de la Empresa 9 de Julio”.
Migliavacca señaló que “el costo de todo el proceso de destrucción de la mercadería en mal estado decomisada en las inspecciones corre por cuenta de los propietarios de los locales infractores”.
Por otro lado, la funcionaria recordó que la población puede realizar denuncias sobre la venta de mercadería en mal estado o falta de higiene en comercios a través de la línea de WhatsApp 381 223 0563, en la opción Bromatología, de lunes a viernes, de 8 a 20 h y los sábados de 8 a 12 h. “Les pedimos a los vecinos que sean claros con la descripción en su denuncia y que dejen un número de contacto para poder comunicarnos y contarles el resultado de las actuaciones realizadas”, acotó.
Migliavacca aclaró que la Dirección de Bromatología también realiza actuaciones de oficio, con un plan de trabajo e inspecciones periódicas a locales de venta de alimentos. “La repartición cuenta con un sistema de georreferenciación donde se puede controlar los comercios que fueron controlados, qué inspectores realizaron el operativo, qué se encontró en la inspección, si hubo infracciones y si se realizaron clausuras”, precisó.
Para finalizar, la secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable dijo que los funcionarios “cuentan con todo el respaldo de la intendenta Rossana Chahla, que cuando asumió pidió garantizar un trabajo serio, honesto y transparente para proteger la salud de los vecinos de San Miguel de Tucumán, y eso es lo que está haciendo hoy la Dirección de Bromatología con los controles”.
Las tareas que realiza periódicamente la Municipalidad en distintos sectores de la ciudad mostraron resultados positivos durante el temporal de este jueves, con daños significativamente menores a los que ocasionaron eventos similares meses atrás. Un trabajo constante que busca mitigar riesgos en la vía pública.
En el espacio ubicado en el Parque Guillermina, donde también funciona el primer Campus Educativo Ambiental del país, el Municipio promueve prácticas ecológicas, talleres abiertos y producción de alimentos en huertas familiares. Creció la participación de instituciones en estas iniciativas.
El Municipio realiza una mejora estructural para incrementar en un 30% la capacidad de conducción de agua del canal Irineo Leguisamo, que cruza los barrios Ex Aeropuerto y Alberdi Sur. Las tareas son un paliativo ante la temporada de tormentas y forman parte del Plan de Contingencia ante Inundaciones.
Las tareas incluyen renovación de equipamiento, mejoras en el alumbrado con tecnología LED y trabajos sobre la vegetación existente para garantizar un entorno más accesible, iluminado y seguro para quienes lo frecuentan.
Los trabajos incluyen mejoras estructurales en el desagüe pluvial que corre paralelo a la calle Panamá al 1500, en una extensión de un kilómetro y medio, entre el puente de la Autopista y la costanera del Río Salí. La intendente Rossana Chahla supervisó las obras y recordó que el Municipio está reforzando la limpieza y mantenimiento de los 24 canales y más de 2400 imbornales en toda la ciudad. “Este es un tratamiento paliativo ante la época de tormentas que se avecina”.
La gran fiesta por el Día de la Madre en el Palacio de los Deportes, el segundo recorrido del Bus Turístico por el Museo Escultórico a Cielo Abierto, caminatas guiadas, funciones teatrales en el Rosita Ávila y en distintos barrios, junto a ferias de emprendedores, artesanos y gastronómicos, conforman una completa agenda para disfrutar el fin de semana.
Este viernes, de 17 a 21 h, se agasajará a las mamás tucumanas con una jornada recreativa que incluirá música en vivo, sorteos, ferias y servicios municipales. También habrá actividades de concientización en el marco del Mes Rosa.
Los puestos gastronómicos, artesanos y emprendedores ofrecerán sus productos en los parques Avellaneda, El Provincial y Quinto Centenario; en el Barrio Manantial Sur y en el Palacio de los Deportes.
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