Redacción DirCom
En el Centro Integrador Comunitario (CIC) del Barrio Oeste 2 ubicado Félix de Olazábal 1550
se llevó a cabo un inédito concurso de jaleas artesanales para celebrar el cierre de la temporada de producción de mermelada “La Migue”, que se elabora desde hace tres años en la cocina agroindustrial del espacio vecinal que depende de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
Participaron del certamen 20 vecinas de la zona, alumnas de los talleres de capacitación en técnicas de elaboración de dulces artesanales y buenas prácticas bromatológicas, que dicta en ese espacio el Municipio capitalino en articulación con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
En esta oportunidad, no solo presentaron mermelada de naranja, sino también de frutilla, arándano, manzana, mango y maracuyá, entre otros sabores.
Encabezó el encuentro Sofía Prado Budeguer, secretaria de Atención al Ciudadano; junto a los integrantes del jurado encargados de degustar las jaleas: el secretario de Servicios Públicos, Luciano Chincarini; la directora de Inclusión, Género y Diversidad, Carolina Peralta; y la coordinadora de Gestión Comunitaria, Eliana Orellana.
Prado Budeguer destacó la excelente recepción de la iniciativa por parte de la comunidad y recordó que las participantes “aprendieron la técnica de elaboración de mermelada en la misma sala de agroindustria del CIC, donde colaboran activamente durante la temporada de producción”.
La funcionaria remarcó que, con este tipo de encuentros, el CIC Oeste 2 consolida su rol como un espacio de aprendizaje y encuentro. “Esto es una gran familia y no es una competencia; para ellas es una diversión", sostuvo.
Por su parte, Chincarini señaló que “esta actividad maravillosa no solamente genera un espacio de diversión, de entretenimiento, sino también una salida laboral para muchas mujeres que producen estos alimentos para vender en su comunidad”.
El funcionario agregó que “este es el camino que la intendenta Rossana Chahla va marcando con estos espacios de encuentro para poder construir desde el bienestar individual y colectivo la ciudad que queremos”.
Pilar Jeréz, coordinadora del CIC Oeste 2, agradeció a la jefa municipal “la posibilidad de tener esta hermosa cocina agroindustrial”, a la vez que informó que en el Centro, “además de la cocina las vecinas tienen talleres de tejido, de bordado, de fieltro, de yeso”, que permiten a las mujeres desarrollar oficios y generar ingresos para sus familias.
Susana Rodrigo, vecina del barrio Oeste 2, valoró el espacio de capacitación e integración comunitaria. “Es hermoso. Al CIC venís a aprender y a compartir, hay talleres de todo”, acotó.
