El curso fue dictado por la Dirección de Bromatología. Con los conocimientos adquiridos, los trabajadores de McDonald's podrán gestionar el carnet nacional de manipulación de alimentos. La actual gestión ya capacitó a 600 personas del rubro gastronómico para cuidar la salud de los consumidores.
Noticias23/10/2025
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Un centenar de empleados de McDonald's participaron de una capacitación en prácticas seguras de manipulación de alimentos, dictada de manera gratuita por la Dirección de Bromatología de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
Inocuidad y calidad alimentaria, enfermedades transmitidas por los alimentos, rotulado correcto de los alimentos envasados y las normativas sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial vigentes enmarcadas dentro del Código Alimentario Argentino, fueron algunos de los temas abordados durante la clase que se dictó este jueves en las instalaciones del Campus Educativo Ambiental "Doctora Yolanda Ortiz" (Lamadrid 3700). En esta oportunidad asistieron 50 trabajadores de la reconocida cadena multinacional. La primera clase se dictó el 26 de septiembre pasado, también con la participación de otros 50 empleados de esa hamburguesería.
Con los conocimientos adquiridos los participantes podrán gestionar su carnet nacional de Manipulador de Alimentos, que es otorgado por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
“La importancia de obtener el carnet de Manipulador de Alimentos es garantizar que la persona fue concientizada sobre el correcto manejo de los alimentos a la hora de la elaboración en cualquiera de las áreas del proceso productivo, ya sea para recepción de materia prima, la venta de los alimentos, la elaboración, el almacenamiento y distribución de los alimentos”, precisó María Emilia Cruz, directora de Bromatología del municipio capitalino.
La funcionaria informó que desde el inicio de la gestión de la intendenta Rossana Chahla, la Dirección de Bromatología ya capacitó en manipulación segura de alimentos a unas 600 personas, con el fin de proteger la salud de los consumidores que concurren a locales gastronómicos y ferias en espacios públicos de la capital.
“Estas capacitaciones son gratuitas y presenciales. Invitamos a todo el sector del rubro alimenticio que quiera obtener su carnet a solicitar la capacitación por mesa de entradas de la Dirección de Bromatología ubicada en calle San Martín 1009. También pueden solicitarlo por redes sociales, siguiendo a Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable por Instagram, o bien por una vía de correo, [email protected]”, indicó Cruz.
“Estamos reforzando los conocimientos que los chicos ya tienen por la práctica en su empleo diario, para articular para que puedan tener su carnet de manipulador de alimentos”, señaló Carolina Rueda, capacitadora de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable.
“Es importante y seguimos invitando a participar a todos los gastronómicos en este tipo de capacitaciones porque avalan el manejo seguro de los alimentos”, agregó.
Antonella Albornoz, empleada de McDonald's, valoró los conocimientos adquiridos en resguardo de la salud de los vecinos. “Estamos todo el tiempo en contacto con las personas y me parece muy importante nutrirnos de información nueva para tener mucho cuidado a la hora de servir un producto y garantizar 100% la seguridad de los alimentos. Todo aprendizaje suma”, sostuvo.
“Cada vez que ingresamos a trabajar tenemos cuidado con el tema del cabello, las uñas cortas, mucho cuidado a la hora de armar un pedido, eso es crucial. Además por trabajar con adultos mayores y personas de riesgo, como niños y personas embarazadas, siempre tenemos muchísimo control”, comentó.
Este fin de semana habrá paseos guiados en el Bus Turístico, caminatas por el casco histórico, festejos por el Día de la Madre en el Barrio Diza, una clase especial de gimnasia y concientización por el Mes Rosa en la Plaza Urquiza y bicicletas acuáticas en el Parque 9 de Julio, entre otras propuestas.
En respuesta a pedidos de los vecinos, la Municipalidad de San Miguel de Tucumán colocó nuevas tapas de hormigón que habían sido vandalizadas en un tramo del canal pluvial.
Las vecinas disfrutaron de música en vivo, bailaron y recibieron regalos durante la jornada recreativa organizada por el Municipio para celebrar el Día de la Madre. Hubo feria gastronómica y numerosas reparticiones municipales brindaron sus servicios gratuitos.
La intendente Rossana Chahla encabezó el encuentro que reunió a profesionales de la salud, personas que conviven con la tartamudez y a sus familias. El evento fue organizado por el Centro Integral Municipal de Tartamudez (CIMT), para visibilizar esta condición y promover la inclusión y la empatía en la comunidad.
La intendente Rossana Chahla inauguró las obras de revalorización de la Plaza Gutenberg, en avenida Democracia y Ayacucho, que fue transformada para el disfrute de las familias de los barrios Diza y Ampliación El Gráfico.
Alumnos, docentes, recuperadores urbanos y miembros de fundaciones recibieron Ecolentes gratuitos recetados por oftalmólogos y fabricados con plástico reciclado. Durante el acto de entrega la intendente estuvo acompañada por el vicegobernador a cargo del Poder Ejecutivo, Miguel Acevedo, legisladores y funcionarios.
Durante toda la semana, vecinas y vecinos participan en parques y plazas de actividades gratuitas al aire libre, se integrarán a una campaña que busca sensibilizar sobre una de las principales causas de muerte femenina.
En respuesta a pedidos de los vecinos, la Municipalidad de San Miguel de Tucumán colocó nuevas tapas de hormigón que habían sido vandalizadas en un tramo del canal pluvial.
La intendente Rossana Chahla inauguró las obras de revalorización de la Plaza Gutenberg, en avenida Democracia y Ayacucho, que fue transformada para el disfrute de las familias de los barrios Diza y Ampliación El Gráfico.
La intendente Rossana Chahla encabezó el encuentro que reunió a profesionales de la salud, personas que conviven con la tartamudez y a sus familias. El evento fue organizado por el Centro Integral Municipal de Tartamudez (CIMT), para visibilizar esta condición y promover la inclusión y la empatía en la comunidad.
Las vecinas disfrutaron de música en vivo, bailaron y recibieron regalos durante la jornada recreativa organizada por el Municipio para celebrar el Día de la Madre. Hubo feria gastronómica y numerosas reparticiones municipales brindaron sus servicios gratuitos.
Este fin de semana habrá paseos guiados en el Bus Turístico, caminatas por el casco histórico, festejos por el Día de la Madre en el Barrio Diza, una clase especial de gimnasia y concientización por el Mes Rosa en la Plaza Urquiza y bicicletas acuáticas en el Parque 9 de Julio, entre otras propuestas.