La Plaza Temática se llenó de sabores tucumanos durante una clase de cocina organizada por el Municipio
En el marco del ciclo “Sabores de la ciudad”, una chef cocinó en vivo con ingredientes regionales. Los participantes pudieron degustar los platos elaborados y llevarse la receta a su casa.
Una experiencia gastronómica llena de sabor de la mano de la chef Marcela Roldán, disfrutaron los vecinos este jueves por la noche en la Plaza Temática (Congreso y San Lorenzo), en el marco del ciclo de verano “Sabores de la ciudad: cocina con identidad tucumana” organizado por la Secretaría de Cultura de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
La chef cocinó en vivo y los participantes aprendieron recetas regionales y degustaron los platos elaborados. El menú consistió en pastelitos tucumanos de quesillo y tomate y empanadas tucumanas y buñuelitos de manzana con miel de caña, pincho de sandía y torta frita con azúcar mascabo para el postre.
“Esto está pensado para generar eventos gastronómicos durante todo el año”, señaló la secretaria de Cultura, Soledad Valenzuela. “La gente se entretiene, sale del trabajo muchas veces cansada, pero viene a aprender porque además lo enseñan de manera muy sencilla”, expresó la funcionaria.
Durante el evento, la receta se compartió mediante pantallas y a través de un código QR para que los vecinos puedan recrearla en sus hogares. “Es muy original ver la receta en pantalla y después poder quedarse a probar estos sabores, eso tiene el plus también de venir aquí a la Plaza Temática los jueves”, comentó Valenzuela.
La titular de Cultura invitó a los vecinos a participar de una nueva clase de cocina el próximo jueves 27 de febrero, a las 20.30 h, en el paseo de Congreso y San Lorenzo.
Cocina con identidad local
La cocinera Marcela Roldán explicó que su objetivo fue “utilizar productos locales que marcan nuestra propia identidad” y enseñar a “fusionarlos con los productos de estación”. Por eso preparó “pastelito de quesillos tucumanos traídos desde Trancas y la clásica empanada tucumana”.
La chef invitó a participar de la clase a la campeona nacional de la empanada de los años 2017 y 2019, Valeria Velázquez. “Estoy muy contenta por traer nuestra identidad aquí a que la gente conozca las recetas, el procedimiento y degusten nuestras empanadas tucumanas de piernas abiertas”, comentó la campeona.
Otra invitada fue Lucía Pasayo, elaboradora de lácteos procedente de Choromoro quien aportó el quesillo. “Es muy innovador que la gente vea un poco más lo que significa la cocina, la historia de dónde viene cada comida, cómo trabajar con productos de la provincia y especialmente artesanales. Es importante que le den valor al artesano con sus productos”, opinó.
Aldo Argañaraz es un vecino que por segunda vez concurrió a la clase organizada por el Municipio. “Es muy importante lo que está haciendo la Municipalidad brindando a la gente estas clases que son realmente buenas. El otro día salí maravillado la didáctica del cocinero para explicar todo”, contó en alusión al evento de la semana pasada que estuvo encabezado por el chef Ramón González.
“Es lindo porque uno aprende, uno siempre tratar de innovar y ponerle el toque propio a las comidas”, cerró.
Te puede interesar
Concurso Hiperbólico: comienza la votación ciudadana para elegir el diseño de la nueva Confitería del Lago San Miguel
El jurado evaluó las 70 propuestas presentadas en el marco del Concurso Nacional de Ideas y eligió tres proyectos, que coinciden en “la recuperación de la memoria estructural y afectiva del sitio a través de lenguajes contemporáneos”, según el dictamen. Los vecinos pueden elegir su diseño favorito a través de las redes oficiales del Municipio.
El Municipio fortalece los vínculos de cooperación con la Cruz Roja Argentina
La intendente Rossana Chahla recibió este martes a representantes de esa institución humanitaria a nivel nacional y local, para comenzar a definir una agenda de trabajo conjunto, con el foco en la siniestralidad vial, primeros auxilios y normas de convivencia urbana.
Llamado abierto: el Municipio busca profesores de educación física, socorristas y guardavidas para la Colonia de Vacaciones del Jardín Querubines
La Municipalidad capitalina invita a profesores de educación física con domicilio en San Miguel de Tucumán a postularse para cumplir funciones en la escuela de verano que se habilitará en el Jardín Querubines. Convocan también a docentes con formación en Guardavidas o Socorristas Acuáticos. Requisitos y cronograma de inscripción.
Los servicios del operativo SMT, en su edición navideña, llegan al Barrio Lola Mora
Diferentes reparticiones de la Municipalidad se instalarán el sector del pasaje Ricardo Balbín al 600, en el sector sureste de la ciudad, para acercar prestaciones varias, facilitar el acceso a trámites y tomar nota de las necesidades de los vecinos de la zona.
San Miguel de Tucumán será sede de la próxima asamblea de la Red Argentina de Municipios frente al Cambio Climático
La designación reconoce el trabajo realizado por el Municipio en materia de políticas ambientales y posiciona a San Miguel de Tucumán como referente en la agenda climática a nivel nacional. "Había muchos postulantes y nos eligieron como sede para marzo del año que viene", anunció la intendente Rossana Chahla.
Más de 300 niños comenzaron a disfrutar de la Colonia Municipal de Vacaciones en el Complejo Ledesma
Durante el verano, chicos de entre 4 y 12 años compartirán distintas actividades deportivas y recreativas organizadas por la Dirección de Deportes y Recreación municipal. La Colonia arrancó este lunes, con la participación de padres y funcionarios.