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title: "Cocina con identidad tucumana: la Plaza Temática se llenará de sabores los jueves de febrero"
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description: "El Municipio lanza un nuevo ciclo de verano en el paseo de Congreso y San Lorenzo. Un chef cocinará en vivo con ingredientes regionales. Los participantes podrán degustar los platos elaborados y llevarse la receta a su casa."
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date_published: "2025-02-03T13:23:00-03:00"
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tags:
  - "Cocina con identidad tucumana"
  - "Dirección de Turismo"
  - "Vacaciones"
  - "Verano"
  - "Virginia Castro"
category_name: "Noticias"
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# Cocina con identidad tucumana: la Plaza Temática se llenará de sabores los jueves de febrero

![2025 gastronomía 2](/download/multimedia.normal.8a4375223408976d.MjAyNSBnYXN0cm9ub23DrWEgMl9ub3JtYWwud2VicA==.webp)

Los vecinos y visitantes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabor de la mano del chef **Ramón González**, quien ofrecerá clases de cocina en vivo y degustaciones de los platos elaborados, con entrada libre y gratuita, todos los jueves de febrero, a las 20 h, en la Plaza Temática (Congreso y San Lorenzo).

Se trata del nuevo ciclo denominado “**Cocina con identidad tucumana**”, una sabrosa propuesta para disfrutar el verano en la ciudad, que lanzará la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán, este jueves 6 de febrero, en el paseo ubicado a pocos metros de la Casa Histórica.

“El chef presentará un plato gourmet con ingredientes y materia prima regionales. Una vez que finalice se hace la degustación del plato entre las personas que estén en la plaza”, explicó la directora de Turismo del Municipio capitalino, **Virginia Castro**.

El menú de este jueves 6 de febrero consistirá en cilindro de ave rellena con queso, morrón y espinaca con salsa de crema de puerro como plato principal. La guarnición será puré de calabaza y papas envueltas en queso y panceta ahumada. De postre, González preparará un plato de manzana caramelizada al Malbec de los valles, bocha de achilata, queso criollo, nueces y reducción de arrope de chañar.

![2025 gastronomía](/download/multimedia.normal.87e09090175f2e9f.MjAyNSBnYXN0cm9ub23DrWFfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Quienes se animen a participar del evento también podrán jugar y ganar plantines aromáticos. “Durante la actividad el chef interactuará con los presentes y hará preguntas, ya sea sobre alguna materia prima que él esté usando o sobre algo de la capital tucumana. Si contestan bien, se llevarán plantas de albahaca, entre otras especias”, comentó Castro.

Además, la receta se compartirá a través de un código QR para que los vecinos puedan recrearla en sus casas.

El ciclo se suspende en caso de lluvia.

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